做好資源普查是加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)利用，打好種業(yè)翻身仗，實(shí)現(xiàn)種業(yè)振興，打造種業(yè)高地的重要舉措。根據(jù)湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳《關(guān)于開(kāi)展全國(guó)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查的通知》（湘農(nóng)發(fā)【2021】24），以及《第三次湖南省畜禽資源普查實(shí)施方案（2021-2023）》的總體部署，今年畜禽普查工作的重點(diǎn)是對(duì)主要畜禽品種開(kāi)展生產(chǎn)性能測(cè)定工作。湘東黑山羊是我省2個(gè)國(guó)家級(jí)山羊地方品種之一，在我省和南方地區(qū)肉羊領(lǐng)域具有重要地位，也是此次生產(chǎn)性能測(cè)定工作的重點(diǎn)品種。

    針對(duì)去年面上調(diào)查情況，湖南省畜牧獸醫(yī)研究所草食家畜研究團(tuán)隊(duì)與國(guó)家指導(dǎo)專家和承擔(dān)企業(yè)及時(shí)對(duì)接，積極開(kāi)展湘東黑山羊生產(chǎn)性能測(cè)定工作。

    屠宰性能測(cè)定是生產(chǎn)性能測(cè)定工作的重要一環(huán)，按照第三次全國(guó)畜禽遺傳資源普查工作的統(tǒng)一要求，湖南省畜牧獸醫(yī)研究所草食家畜研究團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)組建屠宰性能測(cè)定工作組、制定屠宰性能測(cè)定方案、協(xié)調(diào)生產(chǎn)性能測(cè)定單位等前期準(zhǔn)備工作。在湖南省畜牧獸醫(yī)研究所、瀏安農(nóng)業(yè)科技綜合開(kāi)發(fā)有限公司，及瀏陽(yáng)市農(nóng)業(yè)事務(wù)發(fā)展中心配合下，繼2022年1月18日完成了湘東黑山羊首批（14只公羊）生產(chǎn)性能測(cè)定工作后，于11月24日順利完成湘東黑山羊第二批（15只母羊、1只公羊）屠宰性能測(cè)定工作。湖南省畜牧獸醫(yī)研究所、瀏陽(yáng)市農(nóng)業(yè)事務(wù)發(fā)展中心相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé)同志現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)了本次測(cè)定工作。

    測(cè)定工作組按照相關(guān)技術(shù)要求及測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)，完成了30只（公母各15只）12月齡羊只的宰前活重、胴體重、凈肉重、GR值、背脂厚等屠宰性能重要指標(biāo)測(cè)定，詳細(xì)記錄相關(guān)數(shù)據(jù)，并計(jì)算出屠宰率、凈肉率、胴體凈肉率；以及肉色、pH值、眼肌面積、剪切力、滴水損失率、熟肉率、水分、粗脂肪、粗蛋白等肌肉品質(zhì)測(cè)定指標(biāo)的測(cè)定與數(shù)據(jù)分析工作。

    自2021年以來(lái)，湖南省畜牧獸醫(yī)研究所組織有關(guān)專家30余名，重點(diǎn)開(kāi)展了畜禽品種資源調(diào)查、技術(shù)指導(dǎo)、數(shù)據(jù)核查、生產(chǎn)性能測(cè)定、保種單位核驗(yàn)、精準(zhǔn)鑒定樣品采集、新資源發(fā)掘、疑似瀕危品種搶救性保護(hù)等工作，經(jīng)過(guò)一年多的努力，各項(xiàng)工作有序推進(jìn)，面上普查任務(wù)已完成，系統(tǒng)調(diào)查任務(wù)已完成整體工作75%以上，取得階段性的成效，基本摸清我省畜禽資源品種保育現(xiàn)狀，理清了現(xiàn)有品種的精準(zhǔn)鑒定方法，完成了疑似瀕危品種搶救型保護(hù)方案，推薦了一批畜禽新資源。本項(xiàng)工作的完成，將為明年編寫湘東黑山羊遺傳資源狀況報(bào)告與畜禽品種志書(shū)提供了科學(xué)數(shù)據(jù)支撐，也必將為促進(jìn)湘東黑山羊和我省山羊產(chǎn)業(yè)種業(yè)振興與品牌建設(shè)提供重要?jiǎng)?chuàng)新動(dòng)力。下一步，將在完成面上普查、生產(chǎn)性能測(cè)定的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善品種照片影像采集、完成調(diào)查報(bào)告與品種志書(shū)撰寫等工作，為種業(yè)振興作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。