湖南省畜牧獸醫(yī)研究所（湖南省家畜育種工作站)

 

 

       湖南省畜牧獸醫(yī)研究所于 1964 年 4 月經(jīng)省編辦批準成立，湖南省家畜育種工作站于 1978 年 2 月經(jīng)省委組織部批準成立，單列編制，與湖南省畜牧獸醫(yī)研究所合署辦公，是省農業(yè)農村廳直屬正處級公益一類事業(yè)單位?，F(xiàn)占地約 400 畝，主要承擔全省畜禽遺傳育種、動物營養(yǎng)、獸醫(yī)獸藥、畜禽新品種、養(yǎng)殖新技術、畜禽產品加工等方面的科學研究、技術推廣及產品開發(fā)等工作。

      黨建和文明創(chuàng)建 深入貫徹落實習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神，樹牢“四個意識”，堅定“四個自信”，堅決做到“兩個維護”，全面落實從嚴治黨責任，積極開創(chuàng)黨建工作新局面。堅持黨建引領，黨務工作與業(yè)務工作同謀劃、  同部署、同考核。文明創(chuàng)建、業(yè)務工作一盤棋，緊扣業(yè)務抓創(chuàng)建， 抓好創(chuàng)建促發(fā)展，以業(yè)務工作成效檢驗創(chuàng)建工作實效。是“省直文明標兵單位”和“省直模范職工之家”。

      科研隊伍  目前共有職工 181 人，其中在職職工 93 人、退休職工 87 人、離休干部 1 人。在職職工中有技術干部 77 人，其中研究員 13 人、副研究員 34 人，有博士 9 人，碩士 28 人，有博（碩）士研究生導師 8 人、在站博士后 1 人（已出站 3 人），2 人獲國務院特殊津貼，5 人入選湖南省 121 人才工程人選。1 人為全國畜禽遺傳資源委員會豬專業(yè)委員會委員，1 人為國家水禽產業(yè)技術體系崗位科學家。

      科研體系 建立了“所長領導、副所長分管、專家領銜、全員參與”的科研工作運行機制。成立了學術委員會，負責科研規(guī)劃制定、項目審定及科研工作指導等工作。打造了家禽、養(yǎng)豬、草業(yè)草食動物、動物營養(yǎng)、獸醫(yī)獸藥、畜產品加工及廢棄物資源化利用 7 大優(yōu)勢學科、3 個博（碩）士研究生培養(yǎng)點、1 個博士后科研流動站協(xié)作研發(fā)中心、1 個省級重點實驗室、1 個省級獸藥工程中心、1 個生豬育種中心、1 個豬病防控中心以及多個產學研科技創(chuàng)新與技術推廣基地為基礎的科研體系構架。是國家水禽產業(yè)技術體系崗位專家依托單位，是省生豬產業(yè)技術體系首席專家依托單位。

      科研平臺 充分利用科技人才優(yōu)勢，突出產、學、研結合，不斷創(chuàng)新機制和模式，加強與大型養(yǎng)殖企業(yè)、省內外高校、科研機構的合作，參與國際交流，為養(yǎng)殖業(yè)提供科研支撐和科技服務。近 5 年來，先后與湘村高科（湘村黑豬）、流沙河牧業(yè)（寧鄉(xiāng)花豬）、飛龍牧業(yè)（沙子嶺豬）、天府農牧（大圍子豬）、德農牧業(yè)（湘西黃牛）、舜華鴨業(yè)（臨武鴨）、淳口農業(yè)（湘東黑山羊） 以及唐人神集團、湘佳牧業(yè)、鑫廣安農牧、天心種業(yè)、新湘農、湘豬科技等 50 余家企業(yè)建立了緊密的產學研合作關系；與中科院亞熱帶農業(yè)生態(tài)所、湖南農業(yè)大學、浙江大學、中山大學、中國農業(yè)大學、南京農業(yè)大學、華中農業(yè)大學、江西農業(yè)大學等科研院所有緊密的學術合作，特別在地方畜禽種質資源保護與開發(fā)利用領域?？蒲凶叱鰢T，與美國、緬甸、捷克、芬蘭等國廣泛開展國際合作，在科技攻關和人才培養(yǎng)方面建立密切的聯(lián)系。

      科研成果 在寧鄉(xiāng)豬、湘西黑豬、沙子嶺豬、大圍子豬、黔邵花豬、湘西黃牛、濱湖水牛、湘東黑山羊、湘黃雞、臨武鴨、攸縣麻鴨、溆浦鵝等地方品種的保種選育及品改開發(fā)上做了大量研究工作，并將科研成果應用于生產實際，大大促進了產業(yè)發(fā)展。我所作為主持單位完成的湘白豬新品種選育研究，獲國家科技進步二等獎；作為技術支撐單位培育并獲國家審定的有湘村黑豬和湘沙豬配套系。近 5 年來，共承擔國家、省部級等科研項目 86 項，獲得國家、省、市級獎項 24 項，其中全國農牧漁業(yè)豐收二等獎 3項，省科技進步二等獎 4 項，三等獎 3 項，省農業(yè)豐收獎 4 項；獲得授權專利 20 項；發(fā)布地方標準 24 項；審定并已取得新品種登記 1 個；在國內外學術刊物發(fā)表學術論文 334 篇，其中SCI 論文 22 篇，國內學報、核心以上主要期刊論文 130 篇；出版專著 14 部。被科技部授予“國家星火計劃工作先進集體”榮譽稱號。

      科技推廣 建有國家級種公牛站、省級奶牛原種場、種豬測定站，擁有世界先進水平的奶牛生產性能測定（DHI）中心和優(yōu)質牧草種子種苗基地。年生產優(yōu)質肉牛品改凍精 58 萬支，完成農業(yè)部奶牛生產性能測定數(shù)據(jù) 5 萬個，培訓學員千余人次。近年來，共選派“三區(qū)”科技人才 19 人，省、市科技特派員 20 人，派出“萬名工程”服務團隊成員 30 人。掛靠我所的省養(yǎng)豬協(xié)會、省奶業(yè)協(xié)會、省牛羊產業(yè)協(xié)會每年舉辦大型學術交流活動十余次;《湖南畜 牧獸醫(yī)》雜志每年出版雜志 6 期，發(fā)行 2 萬余冊，出版《生豬健康養(yǎng)殖》雜志 6 期，每期贈閱近 5000 個單位和個人；通過網(wǎng)站、直播、現(xiàn)場培訓等多種平臺開展社會服務和技術推廣。畜牧獸醫(yī)科技貢獻率大幅提升，每年為全省養(yǎng)殖業(yè)增收 100 億元以上。

 

畜禽種質資源保護與創(chuàng)新利用

     扎實做好基礎性育種工作 建有省級種公豬性能測定站、國家級種公牛站、省級奶牛原種場，堅持開展常規(guī)基礎性育種工作，不斷提高本品種生產性能。在全國率先發(fā)明了豬筆式測膘尺，對豬群進行活體背膘厚測定和瘦肉率估測，這一先進技術的運用，大大降低了育種經(jīng)費的開支；種公豬性能測定站配備了全自動飼喂系統(tǒng)和生產性能測定設備，通過科學遺傳評估，為社會提供優(yōu)良種豬，加速遺傳進展； 指導 8 家企業(yè)成功創(chuàng)建了國家核心育種場。地方畜禽遺傳資源保護工作成效顯著，先后支持 8 個品種進入國家保護名錄，建成國家級保種場 9 個、保護區(qū) 2 個、基因庫 1 個，建成省級保種場 14 個。

      優(yōu)異性狀功能基因挖掘與遺傳解析 闡釋了非編碼 RNA 調控地方豬脂肪發(fā)育的分子機制，鑒定出與肌肉肌苷酸含量、肌內脂肪含量、滴水損失顯著相關的基因和SNP 位點 6 個，應用于地方豬肉質性狀選育，開辟了豬肉品質遺傳改良新途徑；篩選出與湘西黃牛生長、肉質、繁殖和免疫相關的主控基因 15 個，構建了湘西黃牛與國內其他品種的遺傳進化距離，確定了湘東黑山羊核心保種區(qū)和核心群；克隆了東安雞、貢溪雞線粒體全基因組序列，提交至 GenBank，構建了我省 5 個地方雞和國內 20 多個雞品種的遺傳進化譜系，為地方雞保種與開發(fā)利用研究提供科學依據(jù)。

      家禽遺傳資源長期冷凍保存與利用 以桃源雞、湘黃雞、雪峰烏骨雞、攸縣麻鴨等湖南地方家禽為模型，圍繞遺傳資源長期保存和利用，開展國內外多單位協(xié)同攻關，創(chuàng)新研發(fā)出高效的囊胚細胞移植與冷凍技術，提出了解決無法實現(xiàn)禽類母系遺傳資源冷凍保種新思路， 創(chuàng)新出以禽類囊胚細胞、原始生殖細胞、精原干細胞為載體的轉基因雞技術路線，研發(fā)出達到世界優(yōu)秀水平的雞精液稀釋、冷凍保存及其臨床使用技術，為我國家禽遺傳資源冷凍保存庫的建立、加速良種擴繁等提供了技術支撐。項目成果在全國畜牧總站以及省內外 20 多家單位和企業(yè)推廣應用，取得了良好的經(jīng)濟和社會效益。

      畜禽新品種培育 品種創(chuàng)新工作不斷加強，以我省地方遺傳資源桃源黑豬、沙子嶺豬和外來品種杜洛克、大白豬及巴克夏為育種素材， 通過雜交、配套、多世代選育等方法，成功培育了湘村黑豬新品種和湘沙豬配套系，從“湘村的豬·兒時的味”、“小炒花豬肉”到“毛氏紅燒肉”都有我單位專家團隊的辛苦付出，極大滿足了優(yōu)質豬肉產品多元化的消費需求。廣益黑豬和湘中黑牛新品種將向國家畜禽遺傳資源委員會提請審定，湖南地方畜禽產業(yè)化開發(fā)走在全國前列。

      種質遺傳資源基因庫建設 2018 年下半年以來，為切實做好非洲豬瘟防控，我們首先指導各地開展活體異地多點分散保種；同時，制作完成寧鄉(xiāng)花豬凍精 16500 支、卵母細胞 1360 枚；沙子嶺豬凍精 15200支、卵母細胞 500 枚；湘西黑豬凍精 16800 支、卵母細胞 650 枚；大圍子豬凍精 14800 支，黔邵花豬凍精 3000 支、卵母細胞 580 枚。每個品種均冷凍保存了 200 頭份種豬的體細胞、40 頭份腸道菌群。開發(fā)集成了保種技術體系，初步組建地方豬種質資源基因庫，較大限度減輕了非洲豬瘟疫情對湖南地方豬種的影響，保障了湖南生豬種業(yè)安全。

寧鄉(xiāng)豬	湘西黑豬	沙子嶺豬
大圍子豬	黔邵花豬	湘村黑豬
雪峰烏骨雞	臨武鴨	溆浦鵝

湘西黃牛

湘東黑山羊

 

 

地方畜禽營養(yǎng)調控與健康養(yǎng)殖

      地方豬肉品質調控 研究揭示了飼糧蛋能比、生長周期和營養(yǎng)水平是影響地方豬生長性能、胴體性狀和肌肉品質的主效因子，闡明了地方豬和外來豬生長性能、胴體性狀、肌肉品質、肌肉組織脂質代謝差異及分子機制，建立了豬肉品質營養(yǎng)調控/干預技術體系；研發(fā)了苧麻和飼料桑在寧鄉(xiāng)花豬、湘村黑豬養(yǎng)殖中的高效利用技術，實現(xiàn)了“本地糧養(yǎng)本地豬”。

湘沙豬配套系肌肉品質測定

分子生物學試驗（提取 RNA）

 

      畜禽氮磷減排 圍繞豬氮、磷元素營養(yǎng)代謝與調控中的關鍵技術，從組織、器官層面和細胞、分子水平上系統(tǒng)研究了豬內源性氮磷排泄規(guī)律、飼料氨基酸和磷真消化率評定方法以及生物活性物質調控氮磷代謝的作用機理，集成了氮磷減排、肉品質改善的低氮磷日糧配制技術體系。成果獲國家科技進步二等獎 1 項。

      家禽肉蛋品質提升 系統(tǒng)研究確定了臨武鴨、攸縣麻鴨和湘黃雞營養(yǎng)需要量參數(shù) 100 個，建立了 120 余種飼料原料的麻鴨、湘黃雞專用數(shù)據(jù)庫，制定了臨武鴨、湘黃雞營養(yǎng)需要標準；采用多組學技術揭示了營養(yǎng)水平、生物活性物質、飼喂方式及飼養(yǎng)周期影響肉蛋品質的生物學機制，開發(fā)出豆腐渣、油茶粕、飼用苧麻和食用菌菌糠發(fā)酵提質工藝，研制了以地方非糧飼料資源為主的無抗飼料產品。成果獲湖南省科技進步二、三等獎各 1 項。

 

 

      綠色養(yǎng)殖投入品研發(fā) 從分子水平研究闡明了共軛亞油酸、生物酶制劑、益生菌和飼用植物影響畜禽生長發(fā)育、養(yǎng)分重分配和免疫調節(jié)的機理，研制了共軛亞油酸豆油、秸稈微生物制劑、HM 強效復合微生態(tài)制劑以及復方中草藥制劑等綠色養(yǎng)殖投入品，并提出了在畜禽中的替抗應用技術方案。各項成果獲湖南省科技進步二、三等獎 4 項。

      清潔養(yǎng)殖模式創(chuàng)新 針對湖南養(yǎng)殖生產實際和資源稟賦，因地制宜提出并發(fā) 展了湘西地區(qū)“合作社集中管理+貧困戶散養(yǎng)”、湘南地區(qū)“百頭肉牛”家庭牧場、湘中地區(qū)標準化“牛-沼-草”、湘北地區(qū)“秸稈舍飼育肥”肉牛養(yǎng)殖模式，優(yōu)化完 善了非接觸式微生物發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬以及“豬-沼-果、豬-沼-林、豬-沼-草”生 態(tài)種養(yǎng)模式，總結形成了“秸稈型墊料發(fā)酵床養(yǎng)鴨→養(yǎng)殖及餐廚廢棄物養(yǎng)殖黑水 虻→廢料制作有機肥→種植牧草/蔬菜→草顆粒搭配全價料育肥肉麻鴨”生態(tài)循環(huán)， 提出了“高能低蛋白”型專用精料互補搭配苧麻及苧麻園輪牧養(yǎng)鵝的種養(yǎng)結合模 式。

現(xiàn)場指導發(fā)酵床養(yǎng)鴨

苧麻園輪牧養(yǎng)鵝

 

 

 

種養(yǎng)結合生態(tài)循環(huán)農業(yè)

一、畜禽糞污資源化利用

      開展了全省畜禽糞污資源化利用第三方評估和現(xiàn)場指導工作，共評估了 14 個市州 33 個縣（市區(qū)）540 家規(guī)模養(yǎng)殖場、124 家專業(yè)養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶 ，撰寫了 35 份評估報告。與 12 家養(yǎng)殖企業(yè)開展產學研合作，共同探索畜禽糞污資源化利用技術攻關與集成。篩選培育出適合干糞和糞水生長的優(yōu)勢功能菌株 20 余株。組合出微生物復合菌劑 2 個系列。獲得復合菌劑生產相關技術參數(shù) 5 個。研制復合菌劑能降低了糞污貯存中臭氣，改善了養(yǎng)殖場環(huán)境，氮的損失降低 20%。

二、以草帶畜、草畜平衡

      在全省范圍內推廣桂牧一號、黑麥草、紫花苜蓿、白三葉、寬葉雀稗等 10 多種高產優(yōu)質的品種。2015 至 2019 年項目實施推廣以來，在我省 8 個地州市推廣種植 217.85 萬畝，鮮草純利潤 121052.52 萬元， 提高了 25.31%；種苗純利潤 167450 萬元，提高了 73.55%；利用率青貯料純利潤 43409.66 萬元，提高了 22.56%；利用秸稈 186 萬噸，提高了 33.95%，帶動農民就業(yè) 15000 人，提高了 53%；取得了顯著的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益，為草牧業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展做出了貢獻。

三、長株潭地區(qū)重金屬污染耕地鎘低積累飼草安全性評價

      在我省長株潭重金屬污染區(qū)全年休耕區(qū)開展了低積累高產牧草品種篩選，明確了在不同土壤鎘含量條件下飼草安全生產閾值及鎘污染區(qū)種植飼草飼喂動物安全閾值，建立了鎘污染區(qū)飼草及動物產品安全性評價標準。并推薦了 5 個優(yōu)質高產、低吸附牧草品種在對應范圍內鎘污染耕地進行多點驗證和示范，建立了以長株潭為核心的飼草鎘污染耕地示范區(qū) 12000 多畝。

 

四、廢棄物（秸稈）資源綜合利用

      對湖南省內的稻草、玉米、油菜等秸稈資源進行回收、加工和利用。分離選育培養(yǎng)出牛糞中高溫纖維素降解優(yōu)勢真菌、放線菌、枯草芽孢桿菌和酵母菌株。首次摸索出高溫纖維素降解菌與酵母菌、枯草芽孢桿菌聯(lián)合進行二步高低溫有氧發(fā)酵方法。經(jīng)發(fā)酵牛糞生物飼料商品營養(yǎng)全面，各種營養(yǎng)物質消化率高，鴨對牛糞生物飼料各營養(yǎng)成分的消化代謝率 68-86% ， 兔對牛糞生物飼料各營養(yǎng)成分的消化率60%-74%，可取代部分飼料原料應用于豬、禽、魚和草食動物（兔） 等多種動物飼養(yǎng)，并具有促進消化，增強動物健康，提高增重和飼料轉化率，降低動物生產成本。

 

 

 

加速科研成果轉化 助推全省產業(yè)發(fā)展

 

一、 發(fā)揮人才優(yōu)勢 論文寫在三湘大地

      針對產業(yè)技術需求，作為國家水禽產業(yè)技術體系崗位科學家、省生豬技術產業(yè)體系首席科學家及草食動物產業(yè)技術體系崗位科學家建設依托單位，借助湖南省科技特派員和三區(qū)人才等平臺，堅持產學研結合，常年累月派出專家深入一線，開展畜牧養(yǎng)殖技術指導和示范推廣，針對自然災害和疫情突發(fā)，第一時間發(fā)布技術指導措施，構建完整的產業(yè)技術服務體系；每年開展技術培訓200 次以上，培訓12000 人次以上。

二、 指導非洲豬瘟防控 支撐生豬穩(wěn)產保供

      2018 年非洲豬瘟爆發(fā)以來，我所派出專家 20 余人次分赴全省各市州，3 個月時間開展非洲豬瘟防控督導檢查和技術指導；近年來，貫徹落實中央加快恢復生豬生產指示精神，全面對接實施省委省政府六大強農行動打造農業(yè)千億產業(yè)部署，開展關鍵共性技術研究，為大力推進恢復生豬生產提供技術支撐。

省生豬產業(yè)技術體系首席科學家指導非洲豬瘟防控

 

三、 產學研合作全面深入 重點合作企業(yè)選介湖南鑫廣安農牧股份有限公司

      2008 年以來我所與其簽訂產學研合作協(xié)議，先后派出多名專家入駐企業(yè)，參與遺傳育種、飼養(yǎng)管理和獸醫(yī)臨床等工作，指導企業(yè)創(chuàng)建國家生豬核心育種場；在 2017 年全國畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用會議上，路口豬場作為先進典型被現(xiàn)場推介， 時任全國人大委員長張德江和國務院副總理汪洋親自前往考察。

湖南鑫廣安農牧股份有限公司

 

 

湘村高科農業(yè)股份有限公司

      一直以來，與我所建立了長期的產學研相結合創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。聯(lián)合培育的湘村黑豬于2012年通過國家級畜禽品種審定，曾連續(xù)四年被農業(yè)農村部推介為全國生豬主導品種，具有體質健壯、抗逆性強、產仔多、母性好、哺育能力強、生長發(fā)育快、飼料利用效率高、胴體瘦肉率高和肉品優(yōu)良等特性，相關成果獲得省科技進步二等獎、神農中華農業(yè)科技進步三等獎。湘村黑豬現(xiàn)已形成從區(qū)域化布局、規(guī)?；B(yǎng)殖、優(yōu)良化品種、標準化生產、產業(yè)化經(jīng)營、品牌化商品、到社會化服務的全產業(yè)鏈全國布局。

湘村黑豬獲得國家級新品種證書

 

 

湖南德人牧業(yè)有限公司

以我所為主要技術依托，通過實施“北草南種” 填補了南方紫花苜蓿種植空白，成功攻克了紫花苜蓿的安全栽培技術，緩解了長期依賴于美國進口的局面，相繼開發(fā)出了以苜蓿草為主要原料的苜蓿發(fā)酵高肽鮮料，廣泛地應用于草食動物、家禽和魚的飼喂。2021 年 4 月 11 日，《焦點訪談》播放 7 分 30 秒專題報道，介紹了德人牧業(yè)產業(yè)模式、科研攻關等方面的創(chuàng)新、經(jīng)驗及帶動作用，實現(xiàn)了“一棵草、一杯奶、一只禽、一頭豬、一條魚”綠色生態(tài)養(yǎng)殖的新模式。

湖南德人牧業(yè)集團有限公司接受中央一臺采訪

湖南臨武舜華鴨業(yè)發(fā)展有限責任公司

      以我所為主要技術依托，通過開展臨武鴨本品種提純復壯，有效提高了生長速度和群體整齊度；研發(fā)的臨武鴨營養(yǎng)需要標準參數(shù)與專門飼料配制技術在 1000 多萬羽臨武鴨中推廣應用，縮短了上市日齡 3 天，并大幅提高了瘦肉率，改善了胴體凈毛度，產品競爭力顯著增強，使公司躋身全國大型麻鴨養(yǎng)殖加工企業(yè)行業(yè)。

崗位科學家指導臨武鴨育種

 

長沙新起點生物科技有限公司

      以我所為主要技術依托，通過轉化全價料、濃縮飼料及添加劑預混合飼料等成果，在全國各地投資成立了 7 家控股子公司，現(xiàn)已發(fā)展為一家集產業(yè)投資、飼料加工、獸藥保健、畜牧養(yǎng)殖四大業(yè)務板塊于一體的綜合型企業(yè)集團，是全國飼料工業(yè)科技先進集體、中國飼料工業(yè)協(xié)會團體會員單位、湖南省飼料商會副理事單位、湖南省高新技術企業(yè)。